かんとりい

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商品

  • 4978609058301
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(ムソー)正月料理 おせち 塩数の子

2,700円(税別)
2,916円(税込)

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商品説明

原材料名・にしんの卵(北海道産)、食塩

内容量・150g

稚魚の放流から産卵場作りまで、幾多のチャレンジの結果、小樽の浜に戻って来たにしんの卵を使用しています。
海外産と異なり冷凍と解凍を繰り返していないのでドリップも気になりません。
数の子好きにはおススメの逸品です

*お召し上がり方

☆塩数の子ですので、必ず塩抜きをしてからお召し上がりください。

①水に一晩漬けて、良く塩抜きして下さい(途中、2〜3回水を換えてください)
②薄皮を取って下さい(水中で布などで軽くこするときれいに取れます)
③お好みの調味液をご家庭で作って漬け込んでください。(漬け汁は付いていません)
※無漂白ですので、数の子の色が多少アメ色になっております。
*塩抜き後は、早急にお召し上がりください。

*調味液のレシピ
だし100ml、淡口醤油 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1 を鍋に合わせ入れてひと煮たちさせ冷まします。
塩抜きして薄皮を除いた数の子をお好みで2〜5時間漬け込みます。
削り節をまぶしていただくといっそうおいしくなります。